A、石器的制作过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、青铜器的制作过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、铁器的制作过程中有新物质生成，属于化学变化；
D、塑料器具的制作过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选A．