为催化磷酸烯醇式丙酮酸与CO2反应生成草酰乙酸呈不可逆反应的酶.EC4．1．1．31．在植物和细菌中广泛存在,在动物及丝状霉菌中缺乏此酶.在植物的叶绿体和细菌的可溶性分级沉淀中存在.大肠杆菌中的酶分子量约36万的四聚...