由根部从土壤中吸收水分,吸收的水分95%~99%,由蒸腾作用从气孔排到外界环境中,剩余的5%~1%参与各项生命活动,类似光合作用的光反应,蛋白质水解,有氧呼吸的第二阶段等等.