A、氯气是黄绿色的气体，有刺激性气味，故A错误；
B、氯气溶于水形成氯水，氯水是一种混合物，液氯属于纯净物，故B错误；
C、氯气和水之间反应生成盐酸和次氯酸，即生成两种酸，故C正确；
D、实验室可以用二氧化锰和浓盐酸反应来制取氯气，工业上是电解饱和食盐水来制取氯气，故D错误．
故选C．