A、食盐中的碘为碘酸钾与石灰水、小苏打、淀粉和食醋均不反应，所以不能检验，故A选；
B、暖瓶中水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能溶于食醋，所以可以用食醋来除去暖瓶中水垢，故B不选；
C、纯碱与醋酸反应生成二氧化碳，食盐与醋酸不反应，所以可以用食醋鉴别食盐和纯碱，故C不选；
D、鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳气体，则用食醋检验鸡蛋壳的主要成分，故D不选．
故选A．