生物体内所有的有机物都可以说是能源物质,因为他们都能氧化分解释放能量.
糖类是主要的能源物质（特别是葡萄糖）脂质中的脂肪是储能物质.
糖原是动物细胞主要的储能物质,但不是所有的动物细胞都有糖原,糖原主要储存在动物的肝脏细胞（肝糖原）.