转基因技术又叫基因拼接技术或DNA重组技术.该技术是在生物体外,通过对DNA分子进行人工“剪切”和“拼接”,对生物的基因进行改造和重新组合,然后导入受体细胞内,使重组基因在受体细胞内表达,产生出人类所需要的基因产物.也就是将豆的基因转入瓜的细胞内,种出有豆特征的瓜来.