we had fantastic ways (where)
这里需要的是一个地点状语,而正好又是修饰the ridge的定语从句.
你要看后边的从句中缺少什么成分,如果加个which是代表什么呢?
from where 从（the ridge）那里看（我们能看到壮观的景象）
说了要看从句中需要什么成分啊,where作状语.再说,from where是“从哪里”看,from which直译也是“从什么”看啊.
from + where是非常常见的用法.不太明白你说“介词加名词”什么意思- -
另外,既然是定语从句,不论是which还是where当然都是指代前边要修饰的词的咯.