石蕊试液变红,因为汽水中含有二氧化碳,与水反应生成碳酸
水+二氧化碳→碳酸
H2O+ CO2 →H2CO3
而石蕊试液遇到酸性物质会变红,碳酸正是酸性物质,所以石蕊试液变红了