我觉得应该是溶液分成两层：上层应该是乙酸乙酯,呈无色油状；而下层应该是水溶液（包括乙醇溶于水,乙酸跟碳酸钠的反应产物）,遇紫色石蕊试液显蓝色.如果是分三层,那么要碳酸钠溶液有何用?饱和碳酸钠溶液的作用就是为了反应掉挥发出来的乙酸；吸收挥发出来的乙醇；还有就是降低乙酸乙酯的溶解度.