单元醇与高碘酸反应,生成酸与HI.
多元醇与高碘酸反应,所有相邻的醇羟基所连的碳原子链断开,断裂部分各结合一个羟基,然后脱一分子水得各个产物.
如R-CHOH-CHOH-CR2OH用H5IO6处理后生成RCHO,HCOOH,0=CR2.
这个反应用于根据H5IO6消耗量推测原化合物结构.