用分光光度法测定红葡萄酒,即使在340nm处有最大吸收,也无法进行定量,因为目前尚无任何参考物质作标准,无法确定波长340nm处最大吸收峰的物质是什么,成分不知道,所以不能以340nm处有最大吸收或吸光度作为定量依据.