A、蜡烛的火焰可分为焰心、内焰、外焰三部分，这是我们可以观察到的．故A正确；
B、蜡烛刚熄灭时产生白烟是蜡蒸汽遇冷形成的石蜡固体，故B正确；
C、生成二氧化碳和水属于实验结论而不是实验现象，故C错误；
D、蜡烛燃烧有水生成，所以可看到罩在火焰上的烧杯内壁出现白雾，故D正确；
故选C．