食盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率.同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐

所以主要是 NaCl
个别地区：NaCl KCl KIO3（碘酸钾）