不能,因为酒精发酵与乳酸发酵所用到的酶是不同的,所以没有一种植物可以
既进行乳酸发酵又进行酒精发酵.
但有一些植物比较特殊可以进行乳酸发酵马铃薯块茎,玉米胚乳,甜玉米根