（1）运来苹果：x×2.5=2.5x（千克）；
（2）运来香蕉和苹果：x+2.5x=3.5x（千克）；
（3）苹果比香蕉多：2.5x-x=1.5x（千克）；
故答案为：2.5x，3.5x，1.5x．