水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖.水果的酸味来源于所含的有机酸——苹果酸、柠檬酸、酒石酸等.不同的水果,酸甜各异,是由于糖酸比例不同或酸的种类差异.没有成熟的果实,单宁酸和有机酸含量高,吃起来较酸,还有涩味,随着果实的成熟,糖的含量提高,吃起来就酸甜可口了.
楼主的苹果只是糖份含量高而已,没事的.