（1）1-

5

8

=

3

8

．
答：一袋大米吃了

3

8

还剩

5

8

．
（2）40--

5

8

=39

3

8

（千克）．
答：还剩39

3

8

千克．
故答案为：

3

8

，39

3

8

．