食盐主要是氯化钠（NaCl）,溶解在水中会电离出Cl－.HCl溶于水也会电离出Cl－,根据同离子效应,食盐水中的Cl－会抑制盐酸电离出Cl－,从而减小氯化氢的溶解度,使得氯化氢可以被缓慢吸收,防止倒吸.