①紫色色素存在于液泡中，所以结构b呈紫色，现阶段的颜色比正常状态时的颜色深，①错误；
②处于质壁分离过程中时，结构b中的浓度比c中浓度高；处于质壁分离复原过程中时，结构b中的浓度比c中浓度低，②错误；
③在细胞未发生质壁分离时，细胞膜紧贴着细胞壁，所以观察结构a的存在必须在细胞发生质壁分离时，③正确；
④质壁分离时，细胞失去的水分主要是液泡中的，所以结构d失水量小于结构b的失水量的，④正确．
所以正确的有③④．
故选：C．