口腔分泌唾液,含唾液淀粉酶,初步消化淀粉为麦芽糖
胃分泌胃液,含胃蛋白酶,初步消化蛋白质
小肠分泌肠液,可消化淀粉、蛋白质、脂肪,而小肠里的消化液除了自身分泌的肠液外还有来自胰腺的胰液（含多种消化酶）,以及来自肝脏的的胆汁（对脂肪起乳化作用）.所以,小肠是消化的主要器官.