拼成后的大正方体的棱长是3厘米．
表面积：3×3×6=36（平方厘米）
体积：3×3×3=27（立方厘米）
答：这个正方体的表面积是36平方厘米，体积是27立方厘米．
故答案为：36平方厘米，27立方厘米．