普通的清水到零度C一定会结冰,而含有杂质的水难结冰,也就是说凝固点低於零度.海水中大约含有百分之35的盐分,所以到了零度也不会结冰,要到温度更低的时候,一部份纯水才能从海水中凝结出来.因此,我们如果有机会尝尝海水结的冰,一定会发现它是淡的.此外,因为冰的密度比水小,也比盐水更小,所以海水里的冰总有十分之一会浮在水面,这也就是一般人所看见海面上之冰山了.