不对,酒精和水是互溶的.
原因：
酒精分子是一个羟基和一个乙基连接而成的,乙基是亲油的基团,羟基是亲水的基团.因为水和酒精都有氢键,根据相似相容原理.故而酒精既可以与水以任何比例互溶.