糖类、脂肪、蛋白质都可提供能源,糖类是主要的能源,脂肪是储能物质,蛋白质主要构建细胞.当体内糖类、脂肪都消耗时,就会分解蛋白质供能,所以,糖类、脂肪对蛋白质起保护作用