不是.
取代反应的定义：
指有机化合物分子中任何一个原子或基团被其它原子或基团所取代的反应.
这个定义就表明了反应物一定有分子.CH3COONa是离子化合物,根本没有分子.
所以不是取代反应.
这是一个离子反应,属于复分解反应.