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化学
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生物中的脂肪彻底水解产物?
人气:130 ℃ 时间:2020-05-03 06:34:30
解答
植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂.所以植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油(丙三醇),脂肪水解生成饱和高级脂肪酸和甘油例如 油脂在酸或碱催化条件下可以水解. ① ...
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