正常人胆汁呈金黄色.除97％是水以外,还含有胆盐,磷脂.胆固醇,胆色素等有机物及无机物,不含消化酶.弱碱性的胆汁有中和部分进入十二指肠的胃酸的作用. 胆盐的作用：乳化作用使脂肪裂解成颗粒,加速分解；运输脂肪分解...