氢氧化二氨合银与葡萄糖反应生成葡萄糖酸铵.
葡萄糖分子中含有醛基,能与银氨溶液反应生成羧基.
所以葡萄糖转化为葡萄糖酸.
然后葡萄糖酸与多余的氨结合生成葡萄糖酸铵.