A．Na₂O₂可与空气中的水或二氧化碳反应生成氧气，为氧化还原反应，故A正确；
B．Na₂CO₃性质稳定，不易变质，故B错误；
C．NaHCO₃不稳定，易分解生成，元素化合价没有发生变化，不是氧化还原反应，故C错误；
D．NaOH与空气中二氧化碳反应，易变质，不是氧化还原反应，故D错误．
故选A．