有关于初二科学第一学期第一章 生活中的水
取两株大小相似的新鲜香菜,用水轻轻地连根冲洗干净后,将其中的一株插入装有清水的大试管中,并在液面上滴几滴植物油；将另一株直接放在阳光下晾晒.一段时间后：
（1）大试管中的液面发生了什么变化?由此说明什么问题?
（2）放在阳光下晾晒的香菜与大试管中的相比,有什么不同?原因是什么?