A、肠腺细胞能合成和分泌多种消化酶，而消化酶的合成过程中需要内质网和高尔基体进行加工，因此肠腺细胞比骨骼肌细胞具有更多的内质网，A正确；
B、汗腺细胞分泌的是汗液，其中不含蛋白质，而肠腺细胞能分泌多种消化酶，因此肠腺细胞比汗腺细胞具有更多的核糖体，B错误；
C、胰腺细胞能合成和分泌消化酶和蛋白类激素，这些都需要内质网和高尔基体的加工，因此胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体，C正确；
D、心肌细胞比骨骼肌细胞要消耗更多的能量，所以含有更多的线粒体，D正确．
故选：B．