碱加白醋是个化学反应,白醋主要成分是醋酸CH3COOH,食用碱主要成分是纯碱,也就是碳酸钠Na2CO3的话,它们混合生成CO2、水和醋酸钠CH3COONa,是一种有机物,由钠离子和醋酸根离子组成.