根据种子外有无果皮包被着，我们把种子植物分为裸子植物和被子植物两大类，裸子植物的种子外无果皮包被，是裸露的；被子植物的种子外有果皮包被着，能形成果实．银杏最外面肉质的部分是外种皮，而不是果皮，其种子外无果皮包被，裸露，因此银杏属于裸子植物．
故答案为：因为银杏最外面肉质的部分是外种皮，而不是果皮，其种子外无果皮包被，裸露，因此银杏属于裸子植物．