可以根据样品溶液的组分不同（主要考虑组分是否对测定方法有干扰）而采取不
同的蛋白质含量测定法,常用较为精确的化学方法有：Lowry法、Bradford 法、
BCA法等；粗略的有凯式定氮法、UV法等.各测定方法的干扰物质及浓度表可在
网上查询.