（1）用弹簧测力计拉着牛奶盒在水平桌面上做匀速直线运动，物体在水平方向受到两个力的作用，运用二力平衡原理，间接测出摩擦力；
（2）小明对表1中的测量数据进行分析，接触面的粗糙程度相同，压力不同，摩擦力的大小不同，因此得出的结论是：在接触面相同的情况下，滑动摩擦力的大小与压力有关；
（3）对表一中的测量数据进行分析，发现：在接触面相同情况下，每次实验，滑动摩擦力大小与压力大小的比值是相同的；
（2）比较两次的实验数据和接触面的情况，发现两次实验中压力相同，接触面的粗糙程度不同，滑动摩擦力与压力比值的大小不同，所以滑动摩擦力与压力比值的大小反映了接触面的粗糙程度．
（3）由表中数据可知，叠放在一起的牛奶盒在水平桌面上每增加一盒牛奶的压力，摩擦力会增加0.6N，则5盒牛奶叠放时的滑动摩擦力f=5×0.6N=3N．
故答案为：（1）匀速直线、平衡；
（2）压力；
（3）不变；
（4）接触面的粗糙程度；
（5）3．