①葡萄糖氧化酶能够将葡萄糖催化分解形成葡萄糖酸和过氧化氢，故①符合题意；
②唾液淀粉酶水解是淀粉，尿液中不可能含有此种糖，故②不符合题意；
③过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下形成水和原子氧，原子氧可以将某种无色的化合物氧化成有色的化合物，故③符合题意；
④葡聚糖酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的1，3 及 1，4 糖苷键，产生 3-5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖，故④不符合题意．
故选A．