先汽化后液化
理由：水在被加热到100摄氏度时会变成水蒸汽,上升到空气中,是透明的白雾,是微小的水粒.上升到一定高度后,也就是瓶颈时,由于它是冷的,让水蒸汽变冷,温度降低.凝聚成水珠子,靠在瓶壁顺势流下来.完成液化的过程.