有个厨师粗通诗句,他每做一首菜,都能付出一句优美的诗句.一个秀才故意出难题,给厨师两个鸡蛋,要他做几道菜,并且每道菜要表示一句古诗.厨师欣然接受,做了四道菜.第一道是两个蛋黄,几根青菜丝；第二道菜,把熟蛋白切成小块,排成“一”字队形,下面铺了一张青菜叶子；第三道菜是清炒蛋白一撮;第四道菜是一碗清汤,上面飘着几只蛋壳.秀才见了,深表佩服.这篇文章的题目是什么啊写准确了!
1、这四道菜表示那首诗?请写出来. 2、请给文章加个题目.