情到深处,自然流露,字里行间,笔笔真情,便会是一篇好文章.想想朱自清先生的名作《背影》不就是这方面的典范吗?其实楼主只要把自己真正想说的都诉说出来,并把自己觉得一想深刻喝一些有代表性质的往事小故事列举出来行了……至于润色,我觉得并没有太多的必要,因为楼主你想,你不是为了别人而写,而是为了你自己而写,为了自己爱戴的爷爷而写,何必最求文章便面的华丽呢?你不是想用这篇文章来炫耀自己,而是用它来承载自己的哀思和追忆缅怀……
至于这方面的范文,我觉得有两篇楼主可以参考：一、韩愈的《祭十二郎文》二、袁枚的《祭妹文》……
这两篇文章在网上一搜就有,我就不附录在这里了.
至于诗嘛,悼念性的名篇也有不少,不过需要楼主合理运用了……
词如苏轼的《江城子》、贺铸的《鹧鸪天》；
诗如潘岳的《悼亡诗》、元稹的《遣悲怀》；
骚体诗如嵇康的《思亲诗》（这个可能有点难找）……