碳酸钠可以吸水、中和游离酸
再问： 可是说还有一个作用是降低酯在水中的溶解度
再答： 水合碳酸钠结合降低水在酯中溶解度
再问： 我还有点不明白，酯本来就难溶于水啊~
再答： 酯在水中有一定溶解度