饱和Na2CO3溶液可以吸收乙醇（乙醇与水任意比互溶）
可以反应掉乙酸（Na2CO3与乙酸反映生成乙酸钠、水和二氧化碳）
也可以降低乙酸乙酯在溶液中的溶解度,便于分层