根据密度的定义：单位体积的某种物质所含物质的多少叫做这种物质的密度．
由此可知，1立方米铝的质量是2.7×10³kg，它的密度是2.7×10³kg/m³，读作 2.7×10³千克每立方米．
故答案为：读作2.7×10³千克每立方米；体积为1m³的铝的质量为2.7×10³kg．