会.
先质壁分离,后自动复原
氯化钠形成钠离子和氯离子,主动运输进入成熟植物细胞的细胞液,使细胞液的浓度变大,细胞吸水复原

另,60%蔗糖会使细胞死亡,但5%的氯化钠和30%蔗糖物质的量浓度基本相同,不会使细胞死亡