A、二氧化碳能与氢氧化钠反应，不能用氢氧化钠来干燥二氧化碳，故A错误；
B、胆矾是五水硫酸铜，不能用来检验水的存在，故B错误；
C、氢氧化钙具有碱性，可以与酸性物质反应，常用于改良酸性土壤，故C正确；
D、用干冰降低的是温度，而非着火点，故D错误，
故选C．