食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，另外膳食纤维被称为第七类营养素；其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，无机盐是构成人体组织的重要原料，人体的各项生命活动都离不开水，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，膳食纤维有利于维护心脑血管的健康．可见人体需要的营养物质和能量都来源于食物．
故答案为：食物