酯化反应都是可逆反应,很难进行彻底,所以,必须及时分离生成物,以促进反应的正向进行,但是苯甲酸乙酯的沸点比水略高,所以要想象乙酸乙酯那样蒸馏出酯来促进反应的进行是不行的,所以只能通过分离出水的方式.
所以,可加入适当的物质,通过形成共沸物,使水被蒸馏出来,以促进反应的进行.