不共线的三点确定一个平面，故A不正确，
四边形有时是指空间四边形，故B不正确，
梯形的上底和下底平行，可以确定一个平面，故C正确，
两个平面如果相交一定有一条交线，所有的两个平面的公共点都在这条交线上，故D不正确，
故选C．