what ,how 都可以用来引导感叹句,句式如下：
what+ a（n）+adj +名词+（主语+谓语）,如果是不可数名词,a（n）可以省略,如：what bad weather it is.
所以上面的句子应该为what a happy day it is或者what a happy day .
how +adj +a(n) +（主语+谓语）,如：how delicious the food is!
how beautiful a girl she is !