金属并不是一个均匀的系统,它的熔化往往是从晶界的边缘,或者从含有熔点较低的组分的部位开始发生.
中学时候学过金属都是多晶,也就是说,由很多细小的单晶组合而成,这些单晶小块,被称为grain（谷粒）,而这些grain附近的晶格结构是不稳定的（晶格周期势减弱）,如果要熔化,往往是从这些地方开始；另外在非单一组分的金属中,有的组分熔点较低而有的较高,熔化应该是从那些熔点较低的组分开始的.